Cuba Libre -(Coca cola e run)-depende de quanto você quer de álcool: Ela foi uma das bebidas mais consumidas durante a década de 60.
Meia de seda 1 lata de leite condensado A mesma medida de rum A mesma medida de licor de cacau 1 1/2 colher sopa de pasta de amendoim Bata no liquidificador com gelo
Drinks Daiquiri 1 dose de rum branco 2 colheres (chá) de suco de limão 1 colher (chá) de açúcar Coloque gelo em uma coqueteleira e adicione os ingredientes. Agite bem e sirva sobre pedras de gelo em um copo curto.
Dry Martini(lembrando ao agente secreto James Bond)
Hi-FI(suco de laranja com Vodka)
Ponche garrafa de champanhe doce maçãs picadas, sem cascas e sem sementes abacaxi picado em pedaços miúdos latas de guaraná ( refrigerante) Gelo Misture as bebidas com as frutas e o gelo picado, diretamente na poncheira Sirva em copos de ponche
Outras Bebidas: Refrigerantes e Cerveja
Salgadinhos dos anos 60
Sanduíches:
1-Um pão pequeno que encomendava na padaria.Hoje tem os brioches em qualquer mercado e padaria(Pequenos sanduíches de queijo e presunto,ou pasta de maionese com atum ou ervas finas)
2-Compre o pão de forma inteiro,corte ao comprido varias camadas.Recheie cada camada comum a pasta diferente.O usual era cada camada de uma cor.Enrole em papel alumínio coloque na geladeira,no dia seguinte ou algumas horas corte as fatias e sirva estes sanduíches que ficam coloridos.
Empadas As empadinhas não podiam faltar.Depois virou brega e nunca mais fizeram empadas em festas.Quando abriu aqui no Rio de Janeiro a Casa da Empada ai todo mundo começou a comer empada
Kibe 1 kilo de trigo para kibe,1/2k de carne moída,alho,sal pimenta branca,hortelã.
Sacanagem: Espetinhos de azeitona sem caroço, queijo quadradinho e salsicha em rodelas,cenoura em rodela ligeiramente cozida(tem que coloque crua),um pedaço de pimentão)no mesmo palito, arrumados num repolho encapado de papel alumínio. Em festas familiares colocava uma pimenta em um espeto para brincar com a pessoa que pegasse este espeto,por isso o nome é Sacanagem.
Em festas mais familiares ou aos domingos,fazia uma pizza de forno,era uma massa de pizza que abre no tabuleiro colocava tudo de uma pizza por cima molho de tomate e queijo muçarela e colocava no forno,depois cortava os pedaços e servia o lanche.Detalhe a massa depois de pronta ficava da altura do tabuleiro.Naquela época não tinha DISK PIZZA.
Canudo de camarão Bolinho de bacalhau
Nos anos 60 e início dos anos 70 introduziram dois pratos que dominaram, de forma marcante, as festas e as recepções sociais. Eram o " fricasse de frango " e o "strogonoff ", ambos acompanhados da batata palha.
Docinhos
Doces.... fiz muito nas festas dos meus sobrinhos durante toda a década de 60,depois casei em 1968 a passei a fazer para meus filhos.
Olho de sogra(faz um doce de coco e coloca numa ameixa e modela igual um olho)Não podia faltar o olho da sogra:Hoje é brega
Cajuzinho:Amendoim,chocolate,acucar,leite condensado
Brigadeiro
Beijinho Leite condensado com coco ralado
Queijadinha É um doce em extinção ou extinto porque não vejo mais ninguém falar dele.Deve estar junto com Mico Leão Dourado.
|
Nenhum comentário:
Postar um comentário